抵制“非食用油”，做好源头控制

7月份以来，全国关于地沟油的相关报道层出不穷，国家各部委也逐步开展了抵制地沟油保障食品安全的行动。9月29日，即墨市政府，联合即墨质量技术监督局、即墨卫生局、即墨公安局、即墨食品药品监督局、即墨餐饮协会等多个部门，组织即墨大中型生产加工企业和餐饮企业，召开了抵制“非食用油”动员会议。

“非食用油”的定义不仅仅局限于地沟油，它还包括畜禽加工下脚料、餐饮废弃物等。在会议上，政府领导首先明确了这一定义，并要求各餐饮企业和加工企业不但要保证不适用非法加工的“非食用油”，还要确保生产加工或餐饮加工产生的废弃物不被不法分子所用，要明确废弃物流向。会议上，市餐饮协会与青岛福瑞斯生物新源科技有限公司签订了战略合作协议，承诺所有产生的废弃物由该公司按照合理价格统一回收处理，加工成生物柴油。对于生产加工企业，也应做好自律自控。

青岛正大作为即墨地区禽肉加工规模较大的企业，废弃物处理被重点关注，因此，我们要对所有废弃物回收单位进行资质审查，并要求其签署承诺书，保证不会作为非法非食用油加工原料。（薛宁）