通过这次班组长角色认知的培训，了解了班组长的角色认知，反思我们的工作态度。

    一、什么是班组长？班组长是现场管理者，班组长是企业最基层的管理者，班组长的水平决定企业的执行力。班组长是品质、成本、交货期、士气、安全指标达成的最直接管理者。

    二、品质管理：严格执行食品安全法，食品接触面，工器具按时清洗消毒，每30分钟洗手消毒一次，产品要区分，防止交叉污染。班组长的品质观念是：高标准、精细化、零缺陷、优秀的产品是优秀的人干出来的，产品质量是每个人的职责，人人都是质检员，人人都是问题的解决者。

    三、工艺培训：调理品类、蒸煮类、油炸类、炭烤类，每道工艺都是技术。

    四、如何对待新工人。新工人入职第一天，首先要相互认识，介绍新员工认识同事、介绍班组加工产品  工艺流程、班组上下班时间，采取老员工一对一的帮扶政策，随时跟进，让新员工尽快熟悉车间环境，班组情况，找到家的温暖；及时肯定做的好的，纠正做的不好的，让新员工感觉到自己的收获，自己每天的进步，尽快融入正大这个大家庭，正大这个班集体。

    这次培训，有声有色，于生动有趣中让我们学到了很多实用性很强的知识，提升了自己的管理水平，提升了真正班组长的价值。