为进一步推进炸鸡店建设，开出“正大炸鸡店”的特色和水平，在研发部和市场部的通力合作下，2月22日在我司研发中心拍摄了“正大炸鸡产品加工工艺流程”专题讲座录相片。此次讲座整合了调理品及油炸类产品的加工工艺，针对油炸琵琶腿、油炸翅中翅根等裹粉油炸类产品的上浆、上粉、油炸等过程，进行了生动、直观、深入浅出的讲解。

   此次讲座由研发精英孙晓蕾小姐任主讲师，市场部王玉玮科长出任导演兼摄像师，对整个讲座进行了全程拍摄。本着勤俭节约把事办好的原则，大家自借摄影器材，自制部分道具，圆满完成了拍摄工作。

本次讲座的影音资料经后期剪辑和字幕添加后，将批量刻录为时20分钟的VCD和DVD光盘，作为亲身教学的补充教材，发放到广大炸鸡店客户手中。客户可参照讲座，自行学习产品加工流程，提高实际操作能力。此次讲座将为我司迅速拓展的正大炸鸡连锁店业务再助一臂之力。

（市场部 刘术平）